一 以味补肝，食醋为佳。
醋性平和，散瘀解毒，下气消食，入肝经。急性肝炎患者每次以 十五ml醋，对水服，每日三次。每次配合用维生素C200毫克、维生素B二十二片。连服两个星期；老年肝阳偏亢的高血压者，每日可用四十毫升醋，加温开水冲淡后饮服，每天两次。
二 以鸭血补肝血。
鸭血性平，主肝藏血。以血补血是中医常用的治疗方法。取鸭血10g、鲫鱼100g、大米100g，煮粥服用，可养肝血、治贫血，并可散瘀、凉血、止痛，也是肝炎病人保肝的最佳食物之一。
三 以脏补脏，鸡肝为佳，鸡肝性味甘温，有补肝、补肾、安胎、止血的作用。
尤其是用来补肝脏较其他动物肝脏作用更强，且可暖胃。服用方法；取新鲜鸡肝三具，大米100g，同煮成稀粥食用。可治老人肝血不足，饮食不佳，眼睛干涩或流泪。另外，老年肢体麻木者，可用鸡肝五具，天麻20g，二味同蒸服，每日一次，连服半个月，便可见效。
四 舒肝养血，菠菜为佳。
菠菜为春天的应时佳蔬。《本草纲目》说：“菠菜气味甘辛，利五脏，通血脉，下气调中，舒肝养血。”取菠菜100g煮汤，亦可随汤加入动物血，用来治疗贫血及肝气不舒的胃痛，有良效。
五 升发肝阳，以酒为宣。
酒性甘温，有畅通血脉、散瘀活血、祛风散寒、健脾和胃等功用。初春，寒气较盛，肝阳难以升发。假如少喝点酒，能使肝中阳气升发。
