一 以鸭血补肝血
鸭血性平，主肝藏血。以血补血是中医常用的治疗方法，取鸭血10g、鲫鱼100g、大米100g，煮粥服用，可养肝血、治贫血，并可散瘀、凉血、止痛，也是肝炎病人保肝的最佳食物之一。
二 以脏补脏
鸡肝为佳，鸡肝性味甘温，有补肝、补肾、安胎、止血的作用。尤其是用来补肝脏较其他动物肝脏作用更强，而且可暖胃。服用方法；取新鲜鸡肝3个，大米100g，同煮成稀粥食用。治老人肝血不足，饮食不佳，眼睛干涩或流泪。另外，老年肢体麻木者，可用鸡肝5具，天麻20g，二味同蒸服，一天1次，连服15天，就见效。
三 舒肝养血，
菠菜是最好的。菠菜为春天的应时佳蔬。《本草纲目》说：“菠菜气味甘辛，利五脏，通血脉，下气调中，舒肝养血。”取菠菜100g煮汤，也可随汤加入动物血，用来治疗贫血和肝气不舒的胃痛，有良效。
四 以味补肝，食醋为佳
醋性平和，散瘀解毒，下气消食，入肝经。急性肝炎患者每次以 15mg醋，对水服，一天三次。每次配合用维生素C200mg、维生素B22片。连服两星期；老年肝阳偏亢的高血压者，每日可用40mg醋，加温开水冲淡后饮服，一天两次。
五 升发肝阳，以酒为宣
酒性甘温，祛风散寒、有畅通血脉、散瘀活血、健脾和胃等功用。初春，寒气较盛，肝阳难以升发。如果少量饮点酒，能让肝中阳气升发。
